Ihr Restaurant für feine Küche in Herzogenaurach
Im Tannebaum’s ist jeder Abend ein besonderer Abend. Kommen Sie vorbei und lernen Sie altbekannte Geschmäcker neu kennen. Mit dem Fokus auf saisonalen und regionalen Zutaten servieren wir Ihnen traditionelle Gerichte modern interpretiert. Ob einzelne Gänge oder ein vollständiges Menü – bei uns finden Sie Genuss mit Liebe zum Detail.
Termine & Events
Genießen Sie wunderbare Momente im Tannebaum’s bei unseren einzigarten Events. Freuen Sie sich auf einen Abend voller hervorragender Kulinarik gepaart mit spannenden und besonderen Erlebnissen.
Das sind unsere nächsten Veranstaltungen:
- Wir sind den ganzen Oktober für Sie da
Zu Ehren des heiligen Martin wird heutzutage jährlich zum 11. November das traditionelle Gansessen veranstaltet. Früher war das Verspeisen der Martinsgans ein ganz besonderer Anlass, denn es war der letzte Braten vor dem sechswöchigen Adventsfasten.
Bei uns können Sie der Tradition eine ganze Woche schenken: Vom 5.11.2024 bis 9.11.2024 gibt es bei uns Martinsgans ! (neben unserer normalen Menükarte)
+ zusätzlich haben wir am Sonntag den 10.11.2024 von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr geöffnet ! (späteste Reservierung um 13:30 Uhr – nur Martinsgans und Vegetarisch, keine normale Menükarte)
Da unsere Gänse frisch zubereitet werden, geben Sie bitte bei Ihrer Reservierung an, ob Sie Gans essen möchten.
Grünkohl wurde früher nach dem ersten Herbstfrost geerntet, wodurch die in ihm enthaltenen Bitterstoffe dann neutralisiert sind – Ende der Grünkohlsaison war traditionell der Gründonnerstag vor Ostern. Heutzutage werden neuere Züchtungen verwendet, die (ohne Frost) ab September geerntet werden können.
Traditionell wird es auch bei uns in der Woche vom 19.11.2024 bis 23.11.2024 wieder neben unserer normalen Menükarte ein Grünkohlmenü geben.
Es sind keine Vorbestellungen notwendig.
Sobald das Menü feststeht, werden wir es hier anzeigen.
Auch dieses Jahr werden wir wieder an Silvester einen tollen Menüabend veranstalten.
Wann? 31.12.2024 ab 18:00 Uhr
Nur mit Reservierung – Weitere Infos folgen.
Traditionsreiche Küche, modern und kreativ interpretiert
Mit ausgewählten regionalen und saisonalen Produkten erschaffen wir in unserem Restaurant eine moderne Interpretation traditioneller Gerichte. Hierbei konzentrieren wir uns auf eine besondere Harmonie der natürlichen Aromen unserer Zutaten. Eine Reduktion aufs Wesentliche für maximalen Genuss!
Das Beste aus verschiedenen Restaurant-Welten
Von Herzogenaurach über München, Erlangen und wieder zurück – Chefkoch und Eigentümer Tobias Tannebaum hat in seiner Karriere als Koch schon viele unterschiedliche Küchen kennengelernt. Von gutbürgerlich bis gehoben. Von der Kantine bis hin zur Gourmetküche. So ist die Vision für sein eigenes Restaurant klar: Kreative Küche mit dem Fokus auf natürliche Aromen und Geschmäcker. Dabei soll Tannebaum’s ein Ort sein, in dem sich jeder willkommen fühlt. Vom ersten Date über den Familiengeburtstag bis hin zur Firmenfeier: Wir führen Sie durch einen Abend voller Genuss.
öffnungszeiten
Dienstag – Donnerstag
18:00 – 22:00
Freitag – Samstag
18:00 – 23:00
Menü & Getränke
Kleine Karte, großer Geschmack! Wir bieten Ihnen eine moderne Interpretation bekannter Gerichte. Unsere regelmäßig wechselnde Speisekarte lässt Ihnen die Wahl zwischen Fisch, Fleisch und vegetarischen Köstlichkeiten – die sich natürlich alle an saisonalen Zutaten orientieren.
Impressionen
Inhaber: Tobias Tannebaum
Hauptstraße 71
91074 Herzogenaurach
+49 (0) 9132 – 791 9199
www.tannebaums.de
info@tannebaums.de