Ihr Restaurant in Herzogenaurach

Im Tannebaum’s ist jeder Abend ein besonderer Abend. Kommen Sie vorbei und lernen Sie altbekannte Geschmäcker neu kennen. Mit dem Fokus auf saisonalen und regionalen Zutaten servieren wir Ihnen traditionelle Gerichte modern interpretiert. Ob einzelne Gänge oder ein vollständiges Menü, ob für Kommunion, Konfirmation, Taufe, Hochzeit oder einfach den entspannten Abend zum ausklinken des Alltags –  bei uns finden Sie Genuss mit Liebe zum Detail.

öffnungszeiten

Dienstag – Donnerstag
18:00 – 22:00

Freitag – Samstag
18:00 – 23:00

News & Events

 Genießen Sie wunderbare Momente im Tannebaum’s bei unseren einzigartigen Events. Freuen Sie sich auf einen Abend voller hervorragender Kulinarik gepaart mit spannenden und besonderen Erlebnissen. 

Ostersonntag Mittags geöffnet. Wie letztes Jahr wird es wieder zwei Menüs zur Auswahl geben. Geöffnet von 11:30 bis 14 Uhr.

Am 9.5.2026 sind wir zu Gast bei Altmanns Restaurant und Jonas Richter zu einem 4 Hands Dinner in Erlangen. Deswegen bleibt das Restaurant an diesem Tag geschlossen. 

Am 16.5.2026 kommt Jonas Richter aus dem Altmanns Restaurant in Tannebaums zu einem 4 Hands Dinner. Zwei Köche – ein Menü 

3 Künstler – 3 Bereiche –  3 Gänge unser Art&Dine geht in die 6te Runde. 

Traditionsreiche Küche, modern und kreativ interpretiert

Mit ausgewählten regionalen und saisonalen Produkten erschaffen wir in unserem Restaurant eine moderne Interpretation traditioneller Gerichte. Hierbei konzentrieren wir uns auf eine besondere Harmonie der natürlichen Aromen unserer Zutaten. Eine Reduktion aufs Wesentliche für maximalen Genuss!

Das Beste aus verschiedenen Restaurant-Welten

Von Herzogenaurach über München, Erlangen und wieder zurück – Chefkoch und Eigentümer Tobias Tannebaum hat in seiner Karriere als Koch schon viele unterschiedliche Küchen kennengelernt. Von gutbürgerlich bis gehoben. Von der Kantine bis hin zur Gourmetküche. So ist die Vision für sein eigenes Restaurant klar: Kreative Küche mit dem Fokus auf natürliche Aromen und Geschmäcker. Dabei soll Tannebaum’s ein Ort sein, in dem sich jeder willkommen fühlt. Vom ersten Date über den Familiengeburtstag bis hin zur Firmenfeier: Wir führen Sie durch einen Abend voller Genuss.

öffnungszeiten

Dienstag – Donnerstag
18:00 – 22:00

Freitag – Samstag
18:00 – 23:00

Menü & Getränke

Kleine Karte, großer Geschmack! Wir bieten Ihnen eine moderne Interpretation bekannter Gerichte. Unsere regelmäßig wechselnde Speisekarte lässt Ihnen die Wahl zwischen Fisch, Fleisch und vegetarischen Köstlichkeiten – die sich natürlich alle an saisonalen Zutaten orientieren.

Impressionen

Inhaber: Tobias Tannebaum
Hauptstraße 71
91074 Herzogenaurach

+49 (0) 9132 – 791 9199
www.tannebaums.de
info@tannebaums.de

Das Beste aus verschiedenen Restaurant-Welten

Von Herzogenaurach über München, Erlangen und wieder zurück – Chefkoch und Eigentümer Tobias Tannebaum hat in seiner Karriere als Koch schon viele unterschiedliche Küchen kennengelernt. Von gutbürgerlich bis gehoben. Von der Kantine bis hin zur Gourmetküche. So ist die Vision für sein eigenes Restaurant klar: Kreative Küche mit dem Fokus auf natürliche Aromen und Geschmäcker. Dabei soll Tannebaum’s ein Ort sein, in dem sich jeder willkommen fühlt. Vom ersten Date über den Familiengeburtstag bis hin zur Firmenfeier: Wir führen Sie durch einen Abend voller Genuss.

öffnungszeiten

Dienstag – Donnerstag
18:00 – 22:00

Freitag – Samstag
18:00 – 23:00